Betreff:
Vorstellen
der Ergebnisse des Runden Tisches "Mittagessen an Kornwestheimer
Schulen"
Anlage(n):
Mitzeichnung
1. Regeln für die Arbeit der Runden Tische
2. Mögliche Marketingmaßnahmen
3. Pflichtenheft Bargeldloses Abrechnungssystem
4. Präsentation Praxisbegleiter Beck
Beschlussvorschlag:
1.
Vom
Bericht wird Kenntnis genommen.
2. Die Verwaltung wird beauftragt, die
Kosten für ein bargeldloses Bestellsystem zu ermitteln und die Veränderungen
des Personalaufwands zum bisherigen Verkauf der Essensmarken in der nächsten
Sitzung darzustellen.
Beratungsfolge:
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Vorlage an
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zur
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Sitzungsart
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Sitzungsdatum
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Beschluss
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Sozialausschuss
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Beschlussfassung
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öffentlich
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13.07.2011
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Finanzielle Auswirkungen
Entfällt
Deckungsvorschlag:
Entfällt
Sachdarstellung und
Begründung:
In der Sitzung des Sozialausschusses am 23.03.2011 wurde
über die Tätigkeiten des Runden Tisches „Mittagessen an Kornwestheimer Schulen“
ein Zwischenbericht abgegeben (Vorlage 102/2011). Im Nachgang haben die
Gremienmitglieder dazu eine Zusammenfassung der bisherigen Ergebnisse erhalten.
Die dort angekündigten Auswertungen
sind vorgenommen worden. Aus den dem Gremium vorgestellten Themenfeldern
· Auslastung/Akzeptanz der Mensa
· Essensqualität
· Essensangebot
· Speiseplangestaltung
· Essenspreis
· Vorbestell- und Abrechnungssystem
· Zustand der Räumlichkeiten
· Personalstruktur/Zufriedenheit mit
der Personalstruktur
· Essenstage und Öffnungszeiten
· Organisatorische Abläufe
· Verzahnung der Mensa mit der Schule
· Hygienische Bedingungen
sind nach den ersten Gesprächsrunden
die zu bearbeitenden Punkte ausgewählt worden. Diese wurden von der Verwaltung
und dem Praxisbegleiter, Herrn Dipl.-Wirtschaftsingenieur (FH) Markus Beck, zu
Zielen und konkreten Maßnahmen umformuliert.
Hieraus hervorgegangen sind u. a.
die als Anlage beigefügten Regeln für die Arbeit der Runden Tische, die
Marketingmaßnahmen sowie das Pflichtenheft für ein bargeldloses Bestell- und
Abrechnungssystem.
Zudem hat ein sehr positives
Gespräch mit dem derzeitigen Caterer stattgefunden, bei dem die Wünsche des
Runden Tisches vorgetragen und diskutiert wurden. Auch hieraus resultieren
Maßnahmen, wie unter anderem die Anpassung des Speiseplans, werden schrittweise
umgesetzt.
Des weiteren haben Anbieterfirmen
die Möglichkeiten eines bargeldlosen elektronischen Bestell- und
Abrechnungssystems an zwei Terminen im Mai/Juni vorgestellt.
Entscheidend für die erfolgreiche
Zukunft der Kornwestheimer Schulmensen ist, dass der Runde Tisch „Mittagessen
an Kornwestheimer Schulen“ an den Schulen institutionalisiert wird, um
einerseits die jetzt erarbeiteten Ergebnisse für jede Schule in den Schulen
umzusetzen, aber auch um weiterhin die aktuellen Themen rund um die Schulmensa
zu diskutieren und weiterzuentwickeln. Die Institutionalisierung wird von den
Schulen derzeit vorgenommen.
Alle Ergebnisse wurden in zweiten
Gesprächsrunden in einzelnen Schulen sowie dem gemeinsamen Runden Tisch aller
Schulen am 28.06.2011 vorgestellt und werden in der heutigen Sitzung von Herrn
Beck präsentiert. Die Zusammenfassung ist als Anlage beigefügt.
Am 12.07.2011 findet noch eine
Besprechung zum Thema Hygiene mit einer Fachingenieurin für Hygiene und
Qualitätsmanagement statt, bei der die Standards für die Schulmensen im
Allgemeinen und für die einzelnen Schulen noch abschließend ausformuliert
werden.
Nach diesem Termin kann die
Gesamtdokumentation der Ergebnisse des Runden Tisches fertig gestellt werden.
Es wird dann jeweils ein Exemplar dieser Gesamtdokumentation zur Information in
die Fraktionen gegeben. Auf Wunsch können weitere Exemplare angefordert werden.
Wichtig wird in Zukunft für den
Erfolg der Schulmensen die Einführung eines bargeldlosen Bestellsystems sein.
Hier bittet die Verwaltung um grundsätzliche Zustimmung, um die weiteren
Planungen angehen zu können.
Dass sich ein dringender
Handlungsbedarf für die Essenssituation der Schillerschule abzeichnet, wurde
bereits in Vorlage 102/2011 dargestellt. Die möglichen Alternativen an der
Schillerschule werden entsprechend dem Beschluss des Sozialausschusses vom
23.03.2011 derzeit untersucht.
Abschließend möchte die Verwaltung
feststellen, dass die Runden Tische sehr engagiert und konstruktiv gearbeitet
haben. Die gesamte Vorgehensweise, insbesondere auch die Zusammenarbeit mit
Herrn Praxisbegleiter Markus Beck, hat sich als rundum positiv erwiesen.